豇豆肉末水煎包

豇豆肉末水煎包

材料:

面粉、五花肉、豇豆、 青椒 适量

温水 、干酵母 适量

生姜、小葱、 玉米淀粉、十三香、生抽、 香油、食盐 适量

少量蚝油

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做法:

1.酵母用温水化开,倒入面粉中,和成软硬适中的面团加盖或加保鲜膜进行发酵。

2.五花肉洗净,加上葱、姜、青椒剁成末。

3.豇豆清洗干净,切成碎丁。

4.面团发酵至2-3倍大。

5.发酵好的面团排气后揉搓光滑,稍稍松弛几分钟,取出一部分搓成条状。

6.分切成小剂子,撒少量面粉,压扁,擀薄。

7.放入馅料,包制成自己喜欢的样子。

8.玉米淀粉加适量水搅拌均匀,成水淀粉沿锅边倒入。

9.加盖,中小火加热约10分钟,至锅中哧啦哧啦响,煎干汤汁。

10.用盘子扣压在煎包上,倒扣过来,一盘完美诱人的金黄脆底水煎包就做好了。

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